第538章 试菜提前 (第3/3页)

头豆腐汤，和席面菜鲤鱼跃龙门、白玉珍珠汤。

    鱼头豆腐汤跟鱼丸汤正好都需要吊高汤，又恰好一个用鱼头，一个用鱼肉，只用收拾一条大鱼就行，处理起来并不麻烦。

    骆九沉心做着。

    杨师傅几人却时不时就在旁边开口讥讽：“片个鱼肉这么慢，手脚这么生疏，可别把鱼刺切断在里头了。”

    一会儿又说：“姜放得这么少，一会儿压不住鱼腥味，可别叫几位贵客吃着犯恶心。”

    骆九充耳不闻。

    与此同时，翟师傅和冯二也各自去了自己的案台边上，做起了菜。

    翟师傅嘴上说着做菜给贵客们是为了当劳烦贵客们的“补偿”的。

    但四海楼的人都知道，他这是要当场打压一下冯二和骆九的气势。

    不然，一个学徒想要出师，试三道菜而已，根本用不上大师傅出面。

    而冯二则是安安静静地准备着另外的鱼，和玉米、大蒜。

    杨师傅几人一开始还警惕地看过来，想看看冯二搞什么鬼，别真端出什么压箱底的本事了。

    结果看到冯二只是准备鱼，看选的鱼和处理手法，应该是烧鱼。

    杨师傅几人就笑了。

    “哟，冯师傅，你这是还不死心啊？四海楼年年试菜，你年年都想做红烧鱼，但年年都比不过翟师傅。”

    “怎么，今天还要试？啧啧，冯师傅这可真是执着啊。”

    冯二也不语，只是一味剥蒜。

    杨师傅几人见了，更是哄堂大笑：“哎哟，我们快别在这儿说了，把冯师傅都说紧张了，鱼都不收拾了，看这一会儿，剥了一碗大蒜了，果真是四海楼配菜第一麻利人啊！”

    几个杂工和学徒都替冯二不值——冯师傅明明就能当二厨，却一直只顶着帮厨的身份，除了做菜，还要帮忙备菜。

    杨师傅的话，就是专门扎冯师傅的心的。

    一想起平日里冯师傅对学徒杂工的照顾，揽下难备的配菜，独自加点……

    几个杂工忍不住了，也站了出来：“冯师傅，我们来帮你，要剥蒜是吗？我们来剥！”