第249章 不能忘了东北 (第2/3页)

。李辰吩咐后厨，将今日的猎物做成地道的东北风味，“飞龙要做清蒸，保留原汁原味，鹿肉分两份，一份做红焖，一份做小炒，山鸡和野兔就做炖锅，都按东北的做法来，让大家尝尝正宗的黑土地味道。”

    庄园的厨师是土生土长的东北人，手艺精湛，接过猎物后立刻忙碌起来。清蒸飞龙是东北名菜，也是最能体现其鲜美滋味的做法，厨师将飞龙处理干净，不去内脏，只将其腹内填入葱姜丝和少许精盐，用荷叶包裹，放入蒸笼中旺火蒸制。飞龙的肉质极嫩，蒸制的时间不能过长，一刻钟便足矣，出锅后掀开荷叶，一股浓郁的鲜香瞬间弥漫开来，沁人心脾。飞龙肉色泽洁白，纹理细腻，入口即化，鲜而不腻，带着淡淡的荷叶清香和山野的清甜，没有一丝腥味，父母尝了一口，连连称赞：“果然是禽中之极品，这味道，这辈子都忘不了！”

    红焖鹿肉则是东北的硬菜，厨师将鹿肉切成大块，用沸水焯去血沫，再用葱姜蒜爆锅，加入东北特有的黄豆酱和冰糖，翻炒出香味后，加入鹿肉慢炖，炖至鹿肉软烂，汤汁浓稠，撒上少许香菜即可。红焖鹿肉色泽红亮，肉质酥烂却不松散，入口咸甜适中，酱香浓郁，鹿肉的鲜美被完全激发出来，没有丝毫的膻味，王秀娥夹了一块给婆婆，婆婆尝后笑道：“这鹿肉比猪肉还嫩，比牛肉还香，东北的物产果然丰饶。”

    小炒鹿肉则更显清爽，将鹿肉切成薄片，搭配青椒和木耳翻炒，火候十足，鹿肉鲜嫩爽口，青椒脆甜，木耳爽滑，解腻又下饭，孩子们吃得津津有味，一碗米饭很快就见了底。

    山鸡野兔炖锅则用了东北的大铁锅，加入榛蘑、土豆和粉条，慢火炖上一个时辰，山鸡和野兔的鲜香融入汤中，榛蘑的鲜美更添风味，土豆绵软，粉条吸饱了汤汁，筋道爽滑，喝上一口热汤，浑身都暖洋洋的，云茹捧着大碗，呼噜呼噜地喝着汤，小脸上沾着汤汁，含糊道：“爸爸，东北的菜也太好吃了！比济南的把子肉还香！”惹得一家人再次笑作一团。

    酒足饭饱，一家人坐在庭院的藤椅上休憩，晒着秋日的暖阳，喝着东北的榛蘑茶，聊着天，惬意无比。李辰看着眼前的家人，心中满是温暖，转头对身旁的东北军区负责人问道：“如今东北的情况，比我预想的还要好，详细说说最近的发展。”

    负责人立刻恭敬回道：“总指挥，托您的福，如今的东北，早已今非昔比。去年一年，东北的经济总量已经达到了300多亿华元，折算下来相当于200亿美元，今年的势头更猛，预计年底还能再涨一截。人口也突破了5000万大关，比小日本的本土人口还要多，而且还在持续增长，不少关内的百姓都往东北迁，说是看中了这里的安稳和富饶。”

    这番话，让家人都颇为惊叹，李老栓感慨道：“想当年，东北被日俄轮番侵占，百姓民不聊生，如今能有这样的光景，实属不易。”

    李辰点了点头，眼中满是欣慰。

    “物价方面呢？”李辰问道，负责人立刻回道：“如今东北的物价，比山东还要低一些。您看，大米一斤只要两个华分，面粉一斤一个半华分，猪肉一斤也才一毛华元，蔬菜瓜果更是便宜，国营农场和牧场的物资供应充足，根本不愁物价上涨。而且咱们的货币稳定，百姓手里有钱，也敢花钱，市场自然就热闹了。”

    这一点，李辰一家人一路上也深有体会，沿途的商铺里，各种商品琳琅满目，粮食、布匹、日用百货一应俱全，百姓们购物时从容不迫，脸上满是安居乐业的满足。而这一切的背后，是东北国营农场和牧场的全面机械化发展。负责人继续介绍道：“如今东北的国营农场，基本实现了全程机械化，从播种、灌溉到收割、脱粒，全都用的是系统支援的大型机械，一台联合收割机一

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