第43章 豪横的穷鬼 (第2/3页)

0、蒜蓉300克、美人椒沫400克、火腿丝400克.......”他当着人家的面先把料子用天平配了一边，随后递过纸张，上面有XO酱的详细熬制方法，包括每一道料子什么时候下，熬多久，都标注的清清楚楚。

    两人一起来到厨房开始熬酱。

    此时已经是下午一点半，大师傅们热的不行都去休息了，准备三点再回来上班，国庆节肯定要加班的。

    剩下学徒还在干活儿，阿生也在给鲍鱼换水。

    “阿生，我再熬一次XO酱，你多看看。”

    “收到，师叔。”阿生看到有人跟着一起过来，赶紧把台面收拾了一下。

    “这位是利苑的行政总厨古师傅。”

    “古师傅好。”阿生立刻上前见礼。

    “古师傅，这是我师兄周建国的儿子，也是他徒弟，我带个几年。”说话的功夫他把两斤大豆油倒了进去。

    “毒王仙的名号我还是听过的，黄大师教出的弟子都不简单啊。”古师傅微微感叹。

    周建国的生猛海鲜造诣也算是粤港澳也是独一档的存在，从选材到屠宰、烹饪，已经形成自己的一套做菜风格。

    河豚居几个大师傅都是奔着学本事去的。

    XO酱的熬制其实很快，大豆油烧热开始一个个下料。

    “花生油要后放，不然有股怪味。”

    感觉熬的差不多了，陈芝虎关火下调味，用余温化开就行。

    “古师傅，您尝尝，现在香气应该不足，需要陈放一夜，您自己熬制就知道了。”

    一番品尝，确认和包厢里的是一样，香气的细微差别他也知道。

    “多谢了，陈师傅，以后来香港call我。”古师傅认真说道，他能感觉到陈芝虎很诚心的在教，教的很细。

    如果记忆力好的，这一遍就能学会。

    “哈哈，都是同胞我就不客气了，等香港回归了，咱们三地同行可得好好交流一下。”

    现在的粤港澳比赛都很麻烦，各自要办理通行证，还要和人社局提前报备比赛项目。

    等回归之后，这种有助于民族融合的比赛都是全程绿灯，交流起来太方便了。

    .......

    十分钟后，他回到办公室休息。

    晚上还得忙，这国庆七天得多盯着点厨房，特别是粤菜。

    港澳同胞太多了，其中不乏利苑之类的大酒楼来人，出品不能丢人。

    正准备眯一会儿呢，敲门声响起，打开门，露出温澜的身影。

    上面是小西服，腰肢细细的，大瓜绷的紧紧的，下面则是职场短裙

    今天比较忙，要是穿长裙不适合来回跑。

    

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