第228章 凉拌菜 (第3/3页)

    正好自家菜地里那些黄瓜茄子也能一道做成凉菜，这样算来不仅品种丰富，而且今日人多也够吃的。

    有了这几样主菜，再多做两个下饭菜便成了。

    想好了今日的菜式，江枝便开始忙活起来，先是抓了些糯米先浸泡着。

    在淘了米先熬了一小锅的稀粥，随后又蒸了些白米饭。

    李大勇和徐氏平日里都是习惯了下地干活的人，江枝想着还是蒸些米饭，他们吃的更饱腹些。

    正好她这次回来买回来不少精米，这李家人也不算外人，可不能太过小气，得让他们一家人吃的饱饱的才成。

    做好这些之后，江枝这才开始备起了菜，先是将徐氏今日带来的豆皮豆腐还有莴笋等全都清洗干净。

    江枝这才忙活完，吴氏和徐氏也摘菜回来了，江枝瞥了一眼，看着菜篮子里装的满满的，在院子里倒出来满满一个小堆。

    有黄瓜，茄子，还有一大把苋菜，竟然还有一大把新鲜的毛豆。

    这时候正是苋菜旺季，自家菜地里的苋菜多的都吃不赢，平日里江枝几人不在家，吴氏还送了不少给李家徐家还有里正家里。

    吴家吴大昌几兄弟来的时候，吴氏也将自家菜地里的菜都给摘了不少让他们带回去吃，只留下自家小食摊上用到的豆角，要留着腌成酸豆角自家用。

    江枝又顺道将吴氏两人摘回来的菜都清洗干净，随后提进厨房，先将要做成凉菜的吃食分了出来。

    豆皮切成细条，豆腐小块，莴笋薄片，黄瓜切条，茄子对半切开，毛豆去头去尾都摘干净。

    待这些要做凉菜的食材全都备好便开始分开处理，豆皮，莴笋片，还有毛豆焯水备用，切好的茄子上锅蒸熟。

    趁这会儿的功夫，江枝便开始做起了万能凉菜料汁。

    碗中加入辣椒，花椒，芝麻，辣椒面，蒜末，随后淋上热油。

    碗中酱料的香气瞬间扑面而来，引得刚进院子的江宴带着李柱和石头，都忍不住齐齐朝厨房跑了进来。