第257章 三杯鸭 (第3/3页)

开了口：

    “三杯鸭，葱烧鲫鱼，黄豆焖泥鳅，再做个青菜和凉菜就差不多了。”

    这些分量都不小，江枝想了一圈觉着应当也差不多足够吃了。

    话音刚落，江莲衣点了点头，她跟着江枝也学了不少菜式呢，除了江枝说的这个三杯鸭她头一回听说，别的她自个就能做的出来。

    两人一个对视的眼神，便已经做好了打算，江莲衣做鱼和泥鳅，江枝便忙活这个三杯鸭。

    江枝系上围裙便开始忙活起来，这鸭肉方才江宴已经帮着清理干净。

    江枝蹲下身子烧热水将切小块的鸭肉快速焯水，再次清洗干净后便放在边上沥水备用。

    接着准备葱白，辣椒，大蒜，甜米酒，糖。

    看着桌面上一切准备就绪，此时锅子也已经洗净烧热，江枝手里大勺一挥，往锅里倒入油。

    很快锅子烧热后便响起热油“噼里啪啦”的响声，伴随着边上江莲衣忙碌的声音，江家厨房里顿时满是烟火气。

    看着锅里热油冒起了油烟，江枝一把抓起方才备好的葱段，姜片和辣椒撒入锅中，快速翻炒出香味。

    看着锅里的葱段微微变成微黄色，江枝眼疾手快将沥好水的鸭肉倒入锅中，快速的翻炒两下后，紧接着加入酱油，甜米酒，随着一阵热烟升起。

    锅里的鸭肉也逐渐飘散出香味来，江莲衣微微侧目，心里暗暗有些吃惊。

    江枝说的这什么三杯鸭果真和往日吃的有些不同，带着一丝丝甜米酒的香味，似乎更诱人了些。

    江枝一遍翻炒一边留着看着火候，待锅里的鸭肉慢慢变成微焦的金黄色。

    随即改成小火，再撒上些糖，翻炒两下待融化后舀入一瓢清水，没过鸭肉即可。

    这遍差不多了，这鸭肉和鸡肉不同，还得小火慢炖，要不等会儿这鸭肉可不好吃。

    盖上盖子后江枝便放心的出了厨房。

    这院子里的梨树可是她费了不少心思的，方才在厨房里边忙活，她还一直留心听着外边的动静。