第20章 六袋毒草 (第3/3页)

    “变异花椒，麻味浓度是正常品种的五十倍以上，挥发油含量估计在12%到15%之间，草果的芳香烃复合物至少有六种以上，这个桂皮如果我没猜错的话，肉桂醛含量能到90%，末世前药用级肉桂油的标准才75%。”

    战渊听不懂这些数字，但他听得出她的语气变了。

    从昨天开始，林晚宁做饭的时候是认真的、专注的，但带着一种“将就”的底色。

    冷库的杂草、垃圾堆里翻出来的香辛料，能用，但品种单一，品质参差。

    现在不一样了。

    她手里这六袋东西是齐的。

    辣椒、花椒、八角、草果、桂皮、小茴香、丁香、白蔻、干姜——

    火锅底料的全套核心原料。

    任何一个学过川菜或者火锅底料配方的中国人都知道这意味着什么。

    林晚宁蹲回灶台前，从昨天的异兽尸体储备里拉出了一块铁甲犀的腰窝油，纯白色的板油，没有杂色，没有血沁，品质比她在超市买过的最好的猪板油强十倍。

    “战渊，火。”

    “多大？”

    “先小后大，板油下锅，化到七成——等一下，先帮我把辣椒和花椒分开，辣椒去蒂去籽，只要肉壁，花椒里面的枝和叶挑干净。”

    战渊看了一眼那堆辣椒。

    风刃从他指尖弹出来，极细的，肉眼分辨不清的气流丝线。

    辣椒在半空中旋转了一下。

    落地的时候已经变成了三部分：蒂、籽、完整的辣椒肉壁。

    切面比手术切口还干净。

    林晚宁：“……你对食品加工行业是降维打击，你知道吗。”

    战渊没说话，虎尾甩了一下。

    板油下锅，小火慢熬。

    白色的脂肪在铁锅底部收缩、融化，渗出清澈的液态油脂。

    林晚宁拿着她那把缺口菜刀当搅拌棒，不断翻动油渣，防止粘锅产生苦味。

    油温到了七成的时候，锅里的油面开始出现细密的波纹，筷子插进去边缘会冒小泡，她把切好的干辣椒段和去枝去叶的花椒一起扔了进去。

    “呲——”

    油炸香辛料的声音。

    然后就是气味。

    和卤肉的钝刀子不同。

    火锅底料的香是原子弹级别的。