第115章 粉条 (第3/3页)

    林枝把银锁给饴宝戴上，又把簪花给了林霜和刘妮儿。

    刘妮儿喜的马上就让林霜给戴在头上，问她好不好看。

    吃饭的时候，王氏说今年去镇上买年货要和林棉一起去，林棉买什么她就买什么，到时和林棉学着做，林棉做什么都好吃。

    林棉笑着说行，只要她到时别心疼银钱就成。

    王氏说不能，今年过年非置办一桌像样的才行。

    转眼就要到年跟前，林棉就想着先试着把粉条做出来，过年也能吃上。

    林棉先用十斤红薯试着做，若是成了再多做些。

    做粉条第一步还是要把红薯用石磨磨了浆，做成淀粉。

    把淀粉上面那一层水舀掉，只要下面的淀粉，再把这淀粉用纱布包起来，压出水分后放到院子里，把它完全晒干。

    之后再碾成粉放在盆里，一点点的倒了开水，一边倒一边快速搅拌，成功的话就会得到一个粘稠、半透明的淀粉糊。

    但到了这一步林棉老是做不好，不是太干就是太稀，再加了水和淀粉怎么都不对劲，不是放在漏勺上流不下去，就是下去太快容易断。

    就这一步林棉练了两天才成，但只要这步做好剩下的那就好办了。

    淀粉糊经过漏勺漏进锅里煮熟，煮熟后捞出来放到冰凉的井水盆里。

    等完全凉透，再捞出来沥干水分，这粉条就成了。

    现在这天正适合晒粉条，把这些粉条挂到大院里，三天就晒好。

    林棉拿秤，称了称，两斤半。

    不过这东西和木耳一样泡好后都要重上不少，晚上林棉泡了一斤又秤，就成了三斤。

    林棉心里有了数，拿出晚上要做的量，把剩下的放到空间里。

    林棉用泡好的粉条炖了五花肉和酸菜，还炒了个肉末粉条。

    那天的里脊肉三爷爷家没吃着，她让林柏和林松一人端着一碗送过去尝尝。

    这粉条林松和林桐都说好吃，连着吃了好几天。

    一转眼的还有四天就过年了，林棉和王氏一起去镇上置办年货。