第8章 辣油 (第3/3页)

要抱他走，他还说自己能行。

    天没亮就起，还走了几个时辰的路，林松林柏一句累都没说，林棉真是有些心疼了。

    但刚搬过来，不带着他们两个上山，她真是不放心。

    到家林柏把林桐放到炕上，林桐翻了个身接着睡了。

    林棉让林松洗了手脸问他饿不饿，林桐下午吃了大半个包子还不觉得饿，林棉就让他也去睡觉。

    她和林柏熬了些粟米粥，喝了粥就开始熬猪油。

    野猪没有家猪肉肥，但两百斤的野猪，最少也能熬出四十斤的油。

    林棉挑着从空间里把肉拿出来，让林柏把肥肉切下来，打算先熬十斤油。

    把用来装油的陶罐都洗干净，葱姜蒜和干辣椒都洗好备上。

    等林柏切好肉，林棉往灶里添上几把柴，让火稍稍大一些。

    肉太多只能分成三份，分三次熬。

    “刺啦”一声肉下了锅，林棉拿着炒勺不停的翻炒，待水分炒干后再用小火慢熬。

    这时猪肉的香气已经飘满了灶房，馋的人直咽口水。

    看到锅里的油渣变成金黄色，把油和油渣分别盛出来。

    反复三次，把所有的肉都熬成油。

    油和油渣分开，再把油倒入锅中，准备好的葱姜蒜都扔进锅里，再添把柴把火加大。

    看到葱姜蒜变了颜色就赶紧捞出来，这时的油可以浇辣椒了。

    林棉一勺一勺的浇在干辣椒上，随着‘刺啦’的声响，又香又辣的香味盖过了熬油的肉香。

    林柏从来没闻过这种味道，这味道闻着就让人想尝上一口。

    “二姐，真香，这和猪油一样吗？”

    林棉看着色泽鲜艳，一闻就能感受到刺激感的辣油就十分满意。

    “这两个用法不一样，辣油是用来提味的，只要放上那么一小滴，就能让吃食变的更香、更好吃。”

    “别着急，明天二姐做给你们尝尝。”

    猪油渣已经放凉，她和林柏一人抓了一小把吃了，洗洗就睡下了。

    刚上炕进了被窝，就听见林松说了句梦话。

    “包子，香。”

    林棉忍着没笑出声，心里盘算起这辣油要卖多少银钱。