第96章 神仙酱料？ (第2/3页)

小火，倒入上前从李婶家买来的黄豆酱和一小碗清水，再盖上锅盖焖煮。

    约莫一刻钟后，掀开锅盖，浓稠的酱汁已经完全裹住了菌菇丁，油亮亮的，散发着复合的鲜香。

    菌菇的鲜、豆豉的咸、辣椒的辣、蒜香的冲，层层叠叠，气味诱人至极。

    这是做的牛肝菌豆豉酱！

    苏禾尝了一口，眉眼瞬间弯成了月牙，不错！

    鲜咸香辣，层次分明，回味悠长！

    用来做拌饭酱，肯定绝了！

    接着，她如法炮制，又做了鸡油菌腊兔丁酱。

    将腊兔肉切成小丁，与鸡油菌一起炒制，加入干辣椒和姜末，熬成红亮的酱料，兔肉的咸香与菌子的鲜甜完美的融合。

    还有松茸野菜酱！

    苏禾将松茸薄片与焯过水的马齿苋、荠菜碎混合，用少许猪油清炒，只加盐提味，保留食材本身的清香。

    这款酱菜就很适合搭配粗粮饼或白粥吃。

    最后，她还做了一罐混合菌菇酱。

    把剩余的各种菌菇边角料全都切碎，混在一起，加入葱姜蒜末、一点点红糖提鲜，熬成浓稠的万能酱。

    能炒菜、拌面、蘸饼，怎么吃都香。

    不一会，灶台上就摆满了十几个粗瓷坛子，里面盛着各色菌菇酱，油亮亮的，香气扑鼻。

    红缨蹲在灶膛口，琥珀色的眼睛一眨不眨地盯着那些罐子，鼻翼翕动，小脑袋随着香气左右摇摆，那副馋相简直快流口水了。

    苏禾好笑地看着它，“怎么？想吃？等会给你尝尝。”

    红缨‘吱吱’叫了两声，尾巴摇得飞快。

    **

    一通忙活，时间已临近午时，苏禾看了看天色，开始准备午饭。

    她舀了半升玉米渣，又抓了一把大米混在一起，淘洗干净后倒进木甑里蒸。

    这样蒸出来的饭，既有玉米的香甜，又有米饭的软糯，口感层次丰富。

    最主要的一点，她可不敢再蒸纯大米饭了。

    昨日才奢侈的蒸了一锅纯白米饭，就已经把她婆母肉疼惨了，今天她要是再蒸纯大米饭，她怕自家婆母会撅过去。

    趁着蒸饭

    （本章未完，请点击下一页继续阅读）