85 黑白豆腐 (第2/3页)

了半天，染碧在一旁看着姑娘做菜，一直不敢吱声儿，姑娘手脚麻利，自己居然帮不上忙。此刻见姑娘停手发呆，便小声问：“姑娘，需要奴婢做甚呢？”

    笑笑看看染碧，用勺子把黑白豆腐各舀一勺，盛到小碗儿里：“你尝尝。”

    这……染碧诚惶诚恐地小口尝了，忍不住一叠声儿道：“好吃好吃！味儿都融到一起了，特别香！黑的白的都好吃！……姑娘这是为摆盘儿烦恼呢？要不用印模子试试？”

    “只怕不好说，”笑笑拿起一只梅花印模扣了黑豆腐，却是很难成型的，“且这黑白二色怎么摆都不好看。”古人规矩又大，在今天摆个黑白猪、大熊猫、斑马什么的，都可以。

    “要不，加点儿酱豆腐，那个是红的。”染碧试探地给姑娘出主意，“就是有点儿咸。”

    笑笑一拍脑门儿：“果然人多思路多，酱豆腐！酱豆腐的表面是红曲，咱们用红曲做颜色便好，那里面的红曲霉素对人体是极好的，号称血管清道夫呢！就用红曲了，红曲红曲红曲……哈哈，原来藏在这儿呢！”

    染碧：是我不认真听么，为什么一句也听不懂。

    笑笑找到一瓶红曲酱，毕竟这东西就是用红曲米制成的，并非什么新鲜东西。用红曲酱和白豆腐搅拌成漂亮的胭脂色豆腐，与黑白豆腐相配，就好说了。

    这次依然用小碗儿扣，扣了黑白红黑白红一圈儿六个包，围碟子一圈儿就像朵大花，中间找了个碧绿的琉璃浅盘，盛上火腿丝、青蒜、银鱼碎、蘑菇酱、剁椒等各类小料，愿意单吃豆腐也可，愿意配着小料吃也可。

    这么一来，摆盘好看多了，红白绿黑，颜色也鲜亮。

    “姑娘，五房着人来问呢，”小笛儿来到厨房，看到姑娘已经做出来的豆腐盘，不觉看住了，“这一盘儿是姑娘做的？真好看！”

    

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