第132章 婆媳交心 (第3/3页)

稳、妻儿安好，他才能无牵无挂、安心上阵。

    她格外满意苏禾这个儿媳，聪慧、沉稳、有眼界、有能力，最重要的是她为人品性也很好，是用真心在待他们一家人。

    她喜欢阿禾这个儿媳妇，而老大也很喜欢阿禾，那她自然是打心底盼着他们小俩口好的。

    之前她紧紧攥着家里的银粮账，是因为彼时萧家的清贫拮据、根基不稳，

    家里条件就这样，若大家都各自藏着小心思与银钱，这个家还怎么过下去？

    只有拧成一股绳，统一调度安排，才能熬过苦日子、撑住一家人的生计。

    可如今，她心甘情愿放权，允许苏禾持有私库、打理家事，是因为她信得过苏禾的人品与能力。

    若是换做苏兰那般虚荣浅薄、爱攀比、重虚名的性子，她断然不会轻易放权，更不会放心让其掌家。

    可苏禾不同，她有头脑、有主见，还有能力与眼界，对于这般优秀的儿媳妇，她便是放权也很安心、甘心。

    因为她知道，即使让儿媳妇自己掌握银钱，她也不会亏待了他们。

    甚至只有让她领着大家，萧家才会越来越好。

    换做其他人，她可不会这般好说话了。

    她王桂香这辈子，没多大的本事与才能，但看人的眼光还是很毒辣的。

    子嗣固然重要，但相较一个能撑得起家门、稳得住后方、旺得起家业的好儿媳，虚无的香火虚名，根本不值一提。

    “好！我知道了，谢谢娘，您真好！”

    苏禾轻轻地把头靠在婆母的肩上，像个撒娇的孩子，声音软软的。

    王桂香愣了一下，随即笑出了声，也没推开她，只是伸手轻轻地拍了拍她的背。

    此时微风和煦，拂过院墙枝叶，带来细碎的沙沙声响。

    而暖融融的日光落在婆媳二人身上，将相依的身影拉得温柔绵长。

    院内的喧嚣劳作声仿佛被隔绝在外，此刻只剩家人之间的温情与安稳。

    岁月温柔，人心治愈。

    **

    午后的日头还带着几分燥热，院子里的捶打声比上午稀疏了一些。

    苏禾在灶屋里洗干净了手，把上午整理出来的那张草纸重新展开压平，对着配方又默默过了一遍，这才开始动手备料。

    距离中秋节也没几日了，得抓紧时间。

    她打算先做最简单的豆沙月饼，成功了再往后推其他口味。

    午饭那会她就把红豆泡上了，此时已经泡得饱胀圆润，一颗颗鼓鼓地沉在陶盆底部。

    苏禾把红豆倒进锅里，添了水，拿柴火慢慢地煨着，等到豆子煮得酥烂，用木勺一压便化，这才停火。

    煮豆子的时间她也没闲着，转身开始和面。

    饼皮是月饼成败的关键之一。

    前世做月饼用的是转化糖浆和碱水，这两样东西这个时代自然是没有的，她得想替代的法子。

    转化糖浆，说白了就是糖与水加少量酸熬制而成，她用红糖兑水，再滴了几滴米醋，小火慢熬。

    等熬到糖浆微微泛黄、挂勺不滴的状态，勉强也能凑合着用。

    而碱水的作用是中和酸性，让饼皮上色更均匀，回油也更好。

    她思量了许久，想起灶膛里的草木灰，便取了一把细灰，用热水泡开，过滤出澄清的草木灰水，用这个来代替。

    能不能用，先试试再说。

    而这个时代还没有精制白砂糖、玉米油、黄油这类现代食材，一切只能因地制宜，用乡间现有食材替代。

    油脂这块，她选择了最干净的熟菜籽油，这是是现下能找到的最优搭配了。

    按着记忆里的比例，她把自制糖浆、草木灰水、熟菜籽油依次倒进面粉里，用手慢慢揉匀，揉到面团光滑不粘手，用布盖上醒着。

    这头面团在醒，那头豆沙馅也该处理了。

    苏禾把煮烂的红豆捞出来，趁热用木勺反复碾压，碾成细腻的豆泥。

    这一步费劲得很，她压了好一阵，手腕都有些酸了，才把豆子里头的那点粗粒碾得差不多。

    豆泥里加了红糖，又舀了一勺猪油进去，下锅小火翻炒。

    灶屋里顿时飘出一阵浓郁的豆香，夹着糖的甜味，往院子里头散去。