第164章 传承 (第2/3页)

实什么都不懂，一切还得从头学起。

    但不怕。

    不管过程有多难、多辛苦，他都要学！

    接下来，苏禾带着萧骏进了灶屋，开始从最基础的原味小圆包教起。

    和面、揉面、发酵、整形、醒发、烘烤...

    每一个步骤她都做了详细的讲解和示范，关键的节点还特意让萧骏用手去感受面团的状态。

    “你摸摸，这个软度就对了，按下去能慢慢弹回来，说明发酵到位了。”

    .....

    “烤炉的温度你得自己把控，手伸进去感受一下热度，能坚持三息左右就差不多了，太烫了就等一等。”

    .....

    萧骏听得极其认真，眼睛一眨不眨地盯着苏禾的每一个动作，嘴里还不时重复着要点，生怕漏掉什么。

    苏禾完整地示范了一遍后，便退到一旁，把位置让给了他。

    “行了，你自己来一遍，我在旁边看着。”

    萧骏深吸一口气，撸起袖子，开始了他人生中第一次正儿八经的面点制作。

    苏禾靠在灶台边上，双手抱臂，只看不动手。

    她的打算很明确，今天把他一个人教会、教透彻了，以后的教学工作就可以直接交给他。

    之后再来帮手，由萧骏负责带教，她就彻底不用管了。

    真是一劳永逸啊！

    萧骏第一次揉面，力道掌握得不太好，面团被他揉得东一块西一块的，形状也不太规整。

    发酵的时间他也没把握准，有几个面团发过了头，烤出来塌了一片。

    还有几个放进烤炉的时间太久，底部烤得焦黑。

    但整体来说，对于第一次上手的人，已经算不错了。

    至少大部分面包的形状和口感都在合格线以上。

    苏禾指出了几处需要改进的地方，萧骏一一记下，又趁着还有剩余的面粉，自己重新做了一批。

    第二批明显比第一批好了不少。

    等王桂香从地里回来的时候，满院子都飘着面包的香味。

    她走进灶屋一看，案板上、竹篮里，摆满了大大小小的面包，有圆的有扁的，颜色深浅不一。

    而卖相也参差不齐，但确实香气扑鼻。

    王桂香随手拿起一个捏了捏，“这几个黑的是什么新口味吗？”

    “不是...是我烤糊了...”萧骏不好意思地挠

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